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 ROYOS DE PASCUA

                                        Ingredientes:                          
  -1/2 l de aceite de oliva.
  -Corteza de naranja.
  -250 ml dr zumo de naranja.
  -250 ml de anís seco.
  -Ralladura de limón y naranja.
  -2 sobres de levadura.

                         
                               Elaboración: 
 
  -Poner la harina dejando cómo unos 250 gr para el final,la ralladura de las naranjas y limón,el azúcar y la levadura.
 
  -Remover todo esto para que se reparta todo muy bien.

  -Seguidamente poner los huevos batidos y remover, a continuación el aceite  después de calentarse con las cáscaras de naranja, cuando esté casi frio removemos bien con un cucharón de madera o con una amasadora.
  -Añadimos el zumo de naranja y el anis y seguimos amasando hasta que se integre todo.
  -Ahora es cuando vamos amasando y añadiendo la harina que dejamos reservada.
  -Quizás tengáis que poner un poco más la masa tiene que quedar elástica y sin pegarse a las manos.
  -Dejar reposar unas 3 horas.
  -Ya después del reposo empezamos a formar los rollos y hornear.     -Pondremosel horno a 180 grados unos 20 minutos, primero solo con la parte de abajo y los otros 20 minutos últimos arriba y abajo. El calor del horno. 
  -Para formar los rollos hacer unas bolas no muy grandes ni muy pequeñas, hacer con la mano se aplazan un poco y hacemos el agujero en el centro y con un cuchillo o espátula de cocina hacéis 4 cortes sin llegar al centro.
Fijaros en las fotos.
 
 
 

 

Foto de Natividad Hermogenes.
 

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