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FILETES DE SOLOMILLO CON SALSA DE NARANJA Y VINO DE NUECES

INGREDIENTES
- Un solomillo de cerdo.
- Medio limón.
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva.
- Una naranja.
- 100 ml. de nata.
- 50 ml. de vino de nueces.
- Una cucharadita de harina.
- Sal

ELABORACIÓN
- Cortar el solomillo en pequeños filetes. Añadirles sal.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos. Exprimir la mitad del limón. En un mortero machacar los ajos con un poco de aceite y el limón. Pintar los filetes de solomillo y dejarlos un par de horas para que cojan el sabor.
- Para hacer la salsa. Exprimir la naranja. En un recipiente pequeño juntar el zumo de naranja con el vino. Diluir la harina con la nata y añadirlo al zumo. Si queda muy espesa añadir un poco de agua.
- Hacer los filetes a la plancha con muy poco aceite.

 

 
 
 

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