Para el concurso de cítricos.

MINI TORRIJAS DE PAN DE LECHE CON CREMA DE NARANJA Y ALMÍBAR DE MANDARINA

                                                           Ingredientes:

  -Pan.

  -Leche.

  -Limon.

  -Azucar.

  - naranja.

  -2 Mandarinas.

                                                            Elaboracion:

   - He cortado en trocitos el pan.

  -He calentado leche con cáscara de limón y azúcar.

  -He mojado el pan y he rebozado en huevo.

  -He frito las torrijas.

  -La crema de naranja lleva 1 huevo y 100ml.de zumo de naranja con azúcar.

  -Se cuaja al baño Maria y al terminar se añade una cucharita de mantequilla.

  -Hago un almibar con 2 cucharadaditas de azúcar moreno y el zumo de 2 mandarinas. Pongo dentro laminitas de la cascara.

  -Baño las torrijas con el almíbar.Pongo la crema en copa y encima 3 mini torrijas.Gajitos de mandarina pelada y ralladura de limon.